安徽饭店举办“淮扬菜美食节”
发布日期：2019-06-19 浏览次数：4887 发布人：安徽饭店
6月18日，为期10天的“淮扬菜美食节”系列品鉴活动在安徽饭店各餐厅正式推出，30多道来自江南水乡的美味佳肴，令人一饱口福。
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，主要是以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求。为了保证美食节食材的原生态品质，饭店专门组成考察组，由党委书记、董事长、总经理龚林带队，前往扬州、高邮等两省三地多家工厂及酒店进行实地调研考察，精心挑选优质正宗的新品食品原材料。并在美食节期间特邀淮扬名厨亲自指导烹饪，经典代表菜拆烩鱼头、蟹粉狮子头、糖醋排骨、虾籽皮鸡等精选菜肴，客人在安徽饭店包厢、零点餐厅、自助餐厅等用餐场所均可品尝到。
“淮扬美食节”是安徽饭店继3月推出“太湖美食节”后，再次举办的餐饮美食活动，旨在丰富菜肴品质，提升产品文化内涵，也是安徽饭店今年开展“品质文化提升年”活动的重要组成部分。今年以来，安徽饭店通过不断创新，丰富产品与服务的多样化，持续提升产品与服务的竞争力，不断展现“故乡第一饭店”的新形象、新品质。
