安徽饭店“山东鲁菜美食节”深受欢迎
发布日期：2020-06-29 浏览次数：5124 发布人：安徽饭店
6月12日以来，安徽饭店推出的“山东鲁菜美食节”系列品鉴活动，使包厢上座率得到了显著提升。其中，“乌鱼蛋海参盅”海参特别新鲜，“糖醋黄河鲤鱼”不仅味美、造形也很逼真，引起客人们好评如潮。
今年，受疫情影响，安徽饭店餐饮收入受到严重冲击。为积极响应政府复工复产号召，恢复经营，增加人气，提升餐饮美誉度，安徽饭店自5月初便与以鲁菜见长的山东云景轩酒店取得联系，着手准备举办美食节活动。
山东鲁菜是中国八大菜系之首，一直以选料广泛、内涵丰富、技法全面著称。它深受儒家文化土壤之滋养，尽得齐鲁山水灵气之浸润，运用得天独厚之食材，施以精妙之烹调技艺，汇聚历代辛勤民众之智慧，独成体系。颇具唐正中和、高贵典雅之美食风尚的鲁菜，向世人完美地展现了北方丰富的风土物产。而此次品鉴活动中所有菜系，更是由鲁菜烹饪大师孟庆华亲携六人团队抵店制作，可谓色香味俱全。
安徽饭店每年都推出的系列主题美食节，之前举办的春季太湖美食节、夏季伏羊节、秋季养生节等都深受客人喜欢，今年推出的鲁菜美食节更是不同凡响，每一道菜都堪称经典之作，与儒家“食不厌精、脍不厌细”饮食文化完美融合。同时，通过美食节活动的开展，拓宽了饭店经营路径，增加了食品原材料选择渠道，促进文旅交流及广大食客品鉴异地的饮食文化，让文化与美食相得益彰！
